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    Filosofia

    Amami è l’incontro di due tradizioni culinarie uniche, quella mediterranea e quella asiatica, che nel menu pensato dallo chef Riccardo Fanucci si mescolano con un sapiente equilibrio che sa sorprendere il palato in maniera piacevolmente inaspettata.

    Grande protagonista delle portate del menu è il pesce – l’ingrediente che più di ogni altro accomuna la cucina italiana e quella orientale – accompagnato da note di gusto insolite.

    La carta propone anche piatti dedicati a chi preferisce la carne, sempre caratterizzati da abbinamenti con ingredienti particolari, ma sempre nel rispetto della stagionalità per offrire ai clienti il massimo del sapore e della qualità.


     

    ChefRiccardo Fanucci

    Gambero Rosso Academy Japan

    HeadBarmanFrancesco De Nicola

    Winner Italian Bacardi Legacy 2019